|
|
Keizerlijke B?arnaisesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 3 eierdooiers
? 4 eetlepels witte wijnazijn of dragonazijn
? 2 dl water
? 150 ml Alpro Keuken
? 2 eetlepels Alpro Cuisine
? 2 à 3 eetlepels gehakte dragon
? Peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Klop de eierdooiers met de witte wijnazijn en het water op een licht vuurtje tot een schuimige massa, het schuim is gaar als je de bodem van de pan en een 8-vorm in het schuim ziet.
2. Verhit de Alpro Keuken en werk het schuim erin.
3. Voeg de Alpro Cuisine en de gehakte dragon bij de saus. Kruid met peper en zout.
4. Heerlijk bij gestoomde zalm, sla en frietjes.
|
|
|